季節のピクルス　さつまいも

収穫したさつまいもが、そろそろ熟成されて　美味しい季節。

「野菜とくらし」に入荷する　パープルスイートロード・紅あずま・紅はるか・安納芋などのさつまいもと金柑・レモン・柚子の柑橘をピクルスにしました。

パープルスイートロードは　きれいな紫色に。赤かぶと間違いそう。

「どんな味？」

「すっぱ甘い味！」

純ワインビネガー・蜂蜜・希少糖含有シロップのピクルス、バニラ風味に仕上げました。

お弁当に　二、三枚入っていれば　食後の甘いものほしくなくなる。そんなピクルスです。