そろそろ旬がおしまい　奈良のレモン

そろそろ　奈良のレモンの旬がおしまいになります

レモンは、夏のイメージがありますが、冬が旬なのです。

五月ごろ　今度は苺が手に入りやすい季節になり、さあ　ジャムを作ろうと思った時には、すでに国産のレモンが探してもない！！となってしまいます。

私は、この時期に出会ったレモンを丸ごと冷凍しておきます。

スライスせず、絞らず、そのまんま丸ごとビニルに入れて冷凍。

四月から　毎年　好評の吉田さんの　ジャム用苺の予約が、始まります。

楽しいジャム作り。

苺が届く前の日に　レモンを解凍しておいてくださいね。