そろそろ 奈良のレモンの旬がおしまいになります
レモンは、夏のイメージがありますが、冬が旬なのです。

五月ごろ 今度は苺が手に入りやすい季節になり、さあ ジャムを作ろうと思った時には、すでに国産のレモンが探してもない!!となってしまいます。
私は、この時期に出会ったレモンを丸ごと冷凍しておきます。
スライスせず、絞らず、そのまんま丸ごとビニルに入れて冷凍。
四月から 毎年 好評の吉田さんの ジャム用苺の予約が、始まります。
楽しいジャム作り。
苺が届く前の日に レモンを解凍しておいてくださいね。
